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今年，沈陽(yáng)市將建設(shè)兩座餐廚垃圾處理場(chǎng)。有了專(zhuān)門(mén)的餐廚垃圾處理場(chǎng)，既可以堵截餐廚垃圾“化身”地溝油爬上百姓餐桌，又可讓地溝油“變廢為寶”充分利用。餐廚垃圾處理場(chǎng)預(yù)計(jì)將建在沈城南部地區(qū)，年處理能力在350噸以上，將在年底前建成并投入使用。

所謂“餐廚垃圾”就是飯店等餐飲企業(yè)或百姓家產(chǎn)生的剩飯菜或烹調(diào)廢物。其中包含大量不能再食用的動(dòng)植物油脂和各類(lèi)油水混合物等廢棄物。有了餐廚垃圾處理場(chǎng)，可以使回收起來(lái)的餐廚垃圾通過(guò)合理化渠道分解處理，實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”。例如，“地溝油”上了百姓餐桌會(huì)危害健康，但通過(guò)專(zhuān)門(mén)處理則可變身肥皂、化肥原料等。